El amaranto es un cereal típico del centro América que durante mucho tiempo ha sido olvidado. Aunque fue un cereal muy utilizado en las civilizaciones precolombinas, ha vuelto a nuestras mesas solo en las segunda mitad de los 70. A parte de…
Comer sano es fundamental para nuestra salud y para estar bien con nosotros mismos, aún así a veces pueda pasar que acabemos comiendo siempre las mismas cosas. Por esta razón me gusta tanto experimentar en la cocina y variar lo más posible,…
El estofado es un plato perfecto para esta época del año en la que siempre hace frío y un buen plato calentito con carne y verduras es una verdadera bendición para el cuerpo. Como siempre, la receta que propongo hoy es un…
Las camille son un dulce para el desayuno y la merienda, típico de Italia. Se trata de unas sabrosas magdalenas con zanahoria y naranja que se pusieron muy de moda en los ’80, con la ola de preocupación por una alimentación más…
Aunque mi tarta favorita es la tarta de manzana, la tarta de piña al revés siempre me ha gustado mucho, además la encuentro muy original y divertida, perfecta para cumpleaños u otras fiestas. Como siempre, propongo una versión mucha más saludable, sin…
La musaka es un plato típico griego, aunque también se hace en otros países como por ejemplo Líbano. Como siempre suele pasar cada paìs tiene su propia manera de realizar esta receta, sea con o sin patatas, con berenjenas fritas o a…
La tarta de arroz es una receta típica de Italia, como a menudo suele pasar, cada región tiene su propia variante, con o sin pasas, con ron o con almendras, con o sin mantequilla… las variaciones son muchas. Pero hoy quiero proponeros…
El salmón es sin duda mi pescado favorito: me gusta al horno, a la plancha, ahumado, en tataki, en sushi, en sashimi… de todas las maneras y claramente me gusta usarlo para cocinar y darle un toque especial a mis recetas. Hoy…
En mi familia la ensaladilla rusa es un plato que se usa mucho, mi abuela lo preparaba, mis tías lo prepara y yo también, es uno de esos platos que siempre te puede venir bien. Esta ensaladilla está pensada para ser fácil…
El año acaba de empezar y yo ya estoy aquí en la cocina preparando nuevas recetas, ricas y saludables, que puedan gustarle a todo el mundo. Hoy os propongo una receta muy sencilla y sabrosa, arroz integral con verduras y gambas; como…
