Recetas DMA y consejos cada semana

Personalmente soy muy fan de la cocina asiatica, entre mis favoritas están la cocina japonesa, la vietnamita y la thailandesa, aunque hasta ahora todo lo que he probado me ha encantado. Por esta razón he decidido proponer esta receta, que es muy…

Hoy quiero proponeros una receta sin gluten muy sencilla y fácil de prepara que es perfecta para la Fase 3; en versión vegana o no. Puede tener muchas aplicaciones diferentes y al no llevar cereales sino solo grasas saludables se puede comer…

El arroz con leche es un postre muy típico de España que  también es popular en varios países latinoamericanos. Aunque se considere un postre de origen asturiana, parece ser que nació en Andalucía, aunque gracias a la calidad de la leche asturiana se…

Como todos los miercoles, hoy volvemos a estar en Fase 2, la fase más dura para muchos, pero no nos desanimamos. La receta que os propongo hoy está pensada para todos mis lectores veganos, para que puedan disfrutar de una fantástica mousse…

La avena es un cereal que se lleva cultivando muchísimo tiempo. Ya en la edad de Bronce, en Europa central, se cultivaba, aunque los primeros restos de avena se encontraron en Egipto donde este cereal era considerado una mala hierba. Fue muy utilizada…

Este fin de semana es el anterior al Memorial Day, un día conmemorativo que se celebra cada último lunes de mayo en Estado Unidos para honrar los soldados caídos en batalla. Aunque originariamente se estableció para conmemorar los soldados caídos en la Guerra Civil,…

El ruibarbo es un alimento muy interesante, a medio camino entre una verdura y una fruta; aunque biologicamente hablando, es una verdura, su peculiar sabor y su coloración lo llevaron a ser calificado como fruta, en los años 40. Es originario de…

El coco es la fruta tropical más famosa del mundo y una de las más cultivadas. A partir de este fruta se obtienen diferentes ingredientes, como la leche de coco, el aceite de coco, harina de coco, coco rallado… El coco es…

La quinoa es un pseudo-cereal originario de Bolivia y Perú; hace siglos que se usa, aunque solo recientemente se ha vuelto tan popular. Su forma y consistencia son perfectas para usarlo en lugar del arroz o del cous cous. La receta que…

El merengue italiano, llamado también merengue cocido, tiene una preparación más compleja respecto al clásico merengue francés. Este tipo de merengue se puede utilizar como el merengue francés para hacer pequeños merengues duros o para hacer diferentes tipos de preparaciónes como mousse,…