Cómo preparar leche de avena en menos de 1 hora

escrito por Eloisa 29/05/2017
Cómo preparar leche de avena en menos de 1 hora

La avena es un cereal que se lleva cultivando muchísimo tiempo. Ya en la edad del Bronce, en Europa central, se cultivaba, aunque los primeros restos de avena se encontraron en Egipto donde este cereal era considerado una mala hierba. Fue muy utilizada por muchos pueblos, como los irlandeses, los escoceses y los hunos.

Hoy en día, este cereal vuelve a ser muy popular, sobretodo entre los deportistas, por sus interesantes características; de hecho, la avena es un cereal muy completo, rico en proteínas vegetales, grasas insaturadas y vitaminas del grupo B.

Hoy os propongo una forma muy sencilla, para preparar leche de avena de la forma más rápida.

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Leche de Avena

Leche de Avena Imprimir
Fase 1 · Fase 3 Porciones: 1 - 2 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 3/4 de cup de avena cruda
  • 3 cups de agua
  • 1/2 cucharadita de canela (opcional)
  • 1/2 vaina de vainilla (opcional)
  • 2 cucharaditas de xilitol de abedul o stevia al gusto (opcional)

Instrucciones

  1. Calentar 1 cup de agua hasta que hierva y apartar del fuego
  2. Agregar los copos de avena al agua caliente y dejar reposar 30 minutos con una tapadera
  3. Batir la avena en una batidora durante 2 minutos
  4. Filtrar el compuesto* a través de un colador de malla fina o de un filtro para leche vegetal
  5. La leche que se obtiene con este proceso es muy fuerte y un poco densa, agregar 2 cups de agua para diluirla y canela, semillas de vainilla y xilitol o stevia para aromatizar
  6. Agitar y conservar en la nevera

Esta receta es apta para la dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase1 y Fase3; En esta receta se usan 3/4 de cup de avena cruda, que corresponde a 1 porción de cereales para +10 en F1 o 2 porciones de cereales para +10 en F3.

Para esta receta, puedes necesitar:


Notas

*La masa que sobre tras haber filtrado la leche se puede utilizar en la preparación de tartas y panes. - AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse ne el siguiente enlace http://bit.ly/SimbologíaSinGluten

  • Mariela Ovejero

    Consulta que significa cups??
    Gracias

    • https://www.ungatoenlacocina.com/ Eloisa

      Hola Mariela, la cup es la taza medidora americana estándar. Tiene una capacidad de 240 ml 😊

  • Roxana Saldía

    Se puede hacer con avena instantánea? O la tradicional es mejor? Cambia en algo el sabor?

    • https://www.ungatoenlacocina.com/ Eloisa

      Hola Roxana, si estás sigueindo la DMA, te aviso que la avena instantanea no se permite.
      Si la hicieras con avena instantanea probablemente quedaría menos sabrosa 🙂 Un saludo desde Barcelona

      • Patricia

        Disculpa si no se puede usar avena insyantanea. Para el batido hay q cocinarla antes??

        • https://www.ungatoenlacocina.com/ Eloisa

          Hola Patricia, no, no es necesario. Puedes hacer batidos de avena y fruta sin tener que cocer la avena 😊💮😺

  • Camila Otaegui

    Hola!, cuanto dura la leche en la heladera? esta y cualquier leche vegetal cuando duran en buen estado? Gracias

    • https://www.ungatoenlacocina.com/ Eloisa

      Hola Camila, la leche de avena te durará en la nevera unos tres o cuatro días más o menos, que es el tiempo que te van a durar más o menos todas las leches vegetales. Espero esto te ayude 😊💮😺

  • Silvia Di Ger

    Hola Eloisa, acabo de descubrir tu blog y me parece buenísimo. yo comencé esta dieta en noviembre del año pasado y con varias interrupciones confieso que es la mejor dieta que he probado y baje 9 kilos. que a mi edad me costaba bajar. además nunca me sentí mal ni débil, cosa que con otras dietas sí me pasaba. Me alegro poder encontrar aquí nuevas recetas. yo he inventado también unas cuántas que más adelante compartiré. Soy de Argentina. Cariños para ti

    • https://www.ungatoenlacocina.com/ Eloisa

      Hola Silvia, Felicidades por tus exitos! La verdad es que DMA es un camino estupendo, me alegro que mi blog te guste y pueda servirte 🙂

  • https://www.ungatoenlacocina.com/ Eloisa

    Hola Graciela, las leches vegetales están muy ricas, ya verás! Te recomiendo probar también la leche de avena: https://www.ungatoenlacocina.com/como-preparar-leche-de-avena-en-menos-de-una-hora/
    Y por supuesto mi arroz con leche vegano: https://www.ungatoenlacocina.com/arroz-con-leche-vegano-un-postre-delicioso/