Cómo preparar leche de avena en menos de 1 hora

creado por Eloisa Faltoni
Cómo preparar leche de avena en menos de 1 hora

La avena es un cereal que se lleva cultivando muchísimo tiempo. Ya en la edad del Bronce, en Europa central, se cultivaba, aunque los primeros restos de avena se encontraron en Egipto donde este cereal era considerado una mala hierba. Fue muy utilizada por muchos pueblos, como los irlandeses, los escoceses y los hunos.

Hoy en día, este cereal vuelve a ser muy popular, sobretodo entre los deportistas, por sus interesantes características; de hecho, la avena es un cereal muy completo, rico en proteínas vegetales, grasas insaturadas y vitaminas del grupo B.

Hoy os propongo una forma muy sencilla, para preparar leche de avena de la forma más rápida.

Leche de Avena

Leche de Avena Imprimir
Fase 1 · Fase 3 Porciones: 1 - 2 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 3/4 de cup de avena cruda
  • 3 cups de agua
  • 1/2 cucharadita de canela (opcional)
  • 1/2 vaina de vainilla (opcional)
  • 2 cucharaditas de xilitol de abedul o stevia al gusto (opcional)

Instrucciones

  1. Calentar 1 cup de agua hasta que hierva y apartar del fuego
  2. Agregar los copos de avena al agua caliente y dejar reposar 30 minutos con una tapadera
  3. Batir la avena en una batidora durante 2 minutos
  4. Filtrar el compuesto* a través de un colador de malla fina o de un filtro para leche vegetal
  5. La leche que se obtiene con este proceso es muy fuerte y un poco densa, agregar 2 cups de agua para diluirla y canela, semillas de vainilla y xilitol o stevia para aromatizar
  6. Agitar y conservar en la nevera

Esta receta es apta para la dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase1 y Fase3; En esta receta se usan 3/4 de cup de avena cruda, que corresponde a 1 porción de cereales para +10 en F1 o 2 porciones de cereales para +10 en F3.

Para esta receta, puedes necesitar:


Notas

*La masa que sobre tras haber filtrado la leche se puede utilizar en la preparación de tartas y panes. - AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse ne el siguiente enlace http://bit.ly/SimbologíaSinGluten

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