Galletitas de almendras listas en 10 minutos

creado por Eloisa Faltoni
Galletitas de almendras listas en 10 minutos

Tengo que confesar que me encanta que la gente venga a comer o merendar a mi casa; me gusta poner la mesa para muchos, hacer la compra con calma y preparar una comida que sorprenda a todos. Pero a veces la cosa no va tan bien: sea porque se improvisa una quedada al último momento o sea porque se me pasa por completo que tenía una comida, hay días que tengo que cocinar para muchos y casi no tengo tiempo.
Así nacieron mis galletitas de almendras, una receta fácil y sabrosa que en sólo 10 minutos está lista. Además, se prepara con apenas un puñado de ingredientes.
Espero os guste 🙂

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Galletitas de almendras listas en 10 minutos

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Fase 3 Porciones: 1 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 1 clara de huevo
  • 1/4 cup de harina de almendras
  • 3 cucharadas de xilitol de abedul - o stevia al gusto
  • Nuez moscada
  • Una pizca de sal

Instrucciones

  1. Poner la clara de huevo a temperatura ambiente en un bol grande y montarla a punto de nieve perfecta.
  2. En otro bol mezclar la harina de almendras, el azúcar, la sal y la nuez moscada.
  3. Unir el compuesto de harina de almendras a la clara una cuchara a la vez, amalgamando siempre el compuesto, cuidando que no se desmonte.
  4. trasferir el compuesto en una manga pastelera y formar unas galletitas redondas (o de la forma deseada) encima de una bandeja de horno forrada con papel de horno.
  5. Hornear durante 10 minutos a 160ºC y dejarlos enfriar en el horno.

Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo acelerado – DMA F3. Con estas cantidades salen 1 snacks para -10. Para un snack completo recuerda agregar verduras de fase.

Notas

AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse en este artículo: Simbología sin gluten.

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