Galletitas de almendras listas en 10 minutos

creado por Eloisa Faltoni
Galletitas de almendras listas en 10 minutos

El domingo es el Día de la madre, al menos en España, y aunque yo no podré celebrarlo con mi madre porque vive en Roma, espero que vosotros paséis un día especial con las vuestras. Aunque probablemente ya sepáis que regalarle a vuestras mamás, yo siempre he pensado que  los detalles son lo que importa, así que os propongo esta receta dulce, fácil y rápida, que hasta los más pequeños podrán preparar, para acompañar el regalo. Como yo siempre digo: cocinar para alguien es una forma de cuidarle.

Esta receta es muy sencilla, pero tiene mucho encanto. Estoy segura que muchos papás podrán ayudar sus niños a preparar estas galletitas para las mamás 😉

Espero que las receta os guste y Felicidades a todas las madres!

Galletitas de almendras listas en 10 minutos

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Fase 3 Porciones: 1 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 1 clara de huevo
  • 3/8 cup de harina de almendras
  • 3 cucharadas de azucar de abedul
  • Nuez moscada
  • Una pizca de sal

Instrucciones

  1. Poner la clara de huevo a temperatura ambiente en un bol grande y montarla a punto de nieve perfecta
  2. En otro bol mezclar la harina de almendras, el azúcar, la sal y la nuez moscada
  3. Unir el compuesto de harina de almendras a la clara una cuchara a la vez, amalgamando siempre el compuesto, cuidando que no se desmonte
  4. trasferir el compuesto en una manga pastelera y formar unas galletita redondas (o de la forma deseada) encima de una bandeja de horno forrada con papel de horno
  5. Hornear durante 10 minutos a 150º y dejarlos enfriar en el horno

Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo acelerado – DMA F3. Con estas cantidades salen 1,5 snacks para -10 o 1 snack para +10. Para un snack completo recuerda agregar verduras de fase.

Notas

AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse ne el siguiente enlace http://bit.ly/SimbologíaSinGluten

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