Pumpkin spice latte vegano: Un toque naranja

escrito por Eloisa 30/10/2016
Pumpkin spice latte vegano: Un toque naranja

Ya que mañana, en buena parte del mundo, se celebra la fiesta de Halloween, escribo un post extra con una receta fácil, rápida y muy dulce que en los últimos tiempos ha dominado esta fiesta: el Pumpkin spice latte. Esta bebida fue inventada por la cadena de cafetería Starbucks para celebrar esta fiesta, y hay que admitir que está deliciosa. Asì que he creado mi propia versión saludable de esta receta, para poderla tomar sin tener que pensar en la línea.

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Pumpkin spice latte vegano

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Fase 3 Porciones: 1 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 3/4 de cup de leche de avellana (o almendra, si se prefiere)
  • 1/4 de leche de coco (en cartón)
  • 1 cup de calabaza
  • 3 cucharaditas de azúcar de abedul
  • Canela al gusto
  • Anís al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 3 clavos de olor
  • 2 cucharaditas de malta u otro sustituto del café de origen vegetal

Instrucciones

  1. Pelar y trocear la calabaza y ponerla en una olla con agua, una cucharadita de canela, una cucharadita de azúcar de abedul y los tres clavos
  2. Dejar hervir hasta que esté perfectamente cocida
  3. En otra cazuela poner a calentar la leche de avellana con las dos cucharaditas restantes de azúcar de abedul
  4. Escurrir la calabaza cocida y estrujarla para que pierda más agua posible
  5. Cuando la leche esté hirviendo agregar las 2 cucharaditas de malta (u otro tipo de sustituto de cafè)
  6. Batir la calabaza con la leche de avellana, canela al gusto y una pizca de pimienta negra
  7. Servir en un vaso o taza grande y agregar 1/4 de cup de leche de coco fría y decorar con un palito de canela

El Pumpkin spice latte vegano está listo para tomar.

Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo AceleradoDMA Fase 3. Con estas cantidades se obtiene un snack completo para -10.

Para esta receta puedes necesitar:

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