Tarta de manzana… ¡de color rojo!

escrito por Eloisa 07/08/2017
Tarta de manzana… ¡de color rojo!

No obstante el calor que hace en estos días, hoy me he decidido a abrir el horno y preparar una tarta de manzana. Se trata de una tarta delicada y original; tiene un especial color rojo que se debe a la remolacha.

La unión de la remolacha y la manzana crea un sabor dulce e intenso. Es una receta fácil de preparar, divertida y con ese toque especial, una tarta deliciosa que conquistará todos los piublicos.

Aquí puedes encontrar otras versiones de tartas de manzanas que he realizado: Tarta de manzana, zanahoria y avena y Mini tartas veganas de manzana.

Espero vuestras opiniones 🙂

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Tarta de manzana... de color rojo

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Fase 1 Porciones: 2 - 3 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 3/8 cup de harina de Teff
  • 1/4 cup de harina de Sorgo
  • 1/8 cup de harina de tapioca
  • 2 claras de huevo
  • 3 manzanas fuji
  • 1/2 remolacha cocida
  • 3 cucharadas de xilitol de abedul
  • 1/2 cup de leche de avena*
  • Piel de naranja rallada
  • 1/2 cucharadita de cremor tártaro
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 170º
  2. En un bol grande, mezclar todos los ingrdientes secos
  3. En otro bol, batir bien las claras de huevo y luego agregar la leche de avena
  4. Pelar dos manzanas  y batirlas con la remolacha hasta obtener un puré homogeneo
  5. Unir las claras, la leche y el puré al compuesto de harinas, mezclar bien
  6. Añadir la piel rallada de naranja y mezclar de nuevo
  7. Verter el compuesto en un molde de silicona
  8. Cortar la manzana restante en rodajas y disponerlas en la parte superior de la tarta
  9. Hornear durante 50 minutos en horno ventilado

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado, DMA Fase 1; con estas cantidades, se obtienen 3 desayuno para -10 o 2 desayunos para +10.

Notas

*En esta receta se usa 1/2 de leche de avena como condimento. - AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse ne el siguiente enlace http://bit.ly/SimbologíaSinGluten

  • Natalia Rodriguez

    vivo en málaga; me dices donde consigo arrurruz? cremor tártaro?

    • https://www.ungatoenlacocina.com/ Eloisa

      Hola Natalia, yo compré ambas cosas en una tienda de productos orientales. Pero también puedes comprarlo en tiendas de productos orgánicos y en tiendas online, colo Amazon. Un saludo desde Barcelona 😊💮😺