Recetas DMA y consejos cada semana

El higo chumbo o tuna es un fruto de origen Mexicano que llegó a Europa en los primeros barcos que iban hacia las Indias Occidentales. Crece en unos cactus llamados chumberas. Curiosamente, las chumberas se han adaptado tan bien al clima de…

Dentro de exactamente una semana ya será Navidad y como he dicho en numerosas ocasiones, es mi fiesta favorita.  Estoy muy contenta porque mi familia vendrá a comer a casa el 25 mientras el 26 comeremos en casa de mi tía y cocinaremos…

El hombre de jengibre o pan de jengibre es uno de los símbolos más famoso y reconocible de la Navidad. Aunque cada país tiene sus propias tradiciones, estas galletas se han convertido en un icono navideño. Parece ser que el origen del pan de jengibre se remonta…

La Muhammara es una salsa de color rojo a base de pimiento. Parece ser que tiene origen sirio, aunque algunos dicen que es libanesa. Es muy fácil de preparar y requiere sólo unos pocos ingredientes. Personalmente adoro utilizarla como snack de media tarde…

La Navidad es el momento del año que prefiero. La ciudad se viste de luces, las manos se calientan con guantes y castañas, las calles se cubren de decoraciones y las cocinas se llenan de un aroma especiado que huele a canela, jengibre y…

El pollo al curry es uno de mis platos favoritos, desde que recuerdo siempre me ha encantado. Se encuentra en la tradición de muchas culturas diferentes, desde China hasta India. Es un plato sabroso y muy simple de preparar, aunque se presta a…

Hoy quiero proponeros una receta muy sencilla pero que da excelentes resultados. Se trata de un queso vegano para untar, hecho a base de anacardos. Su preparación es de las más simples pero su sabor y su textura son realmente sorprendentes. Es una receta…

Los pepinillos se consideran una de las preparaciones más antiguas. De hecho parece ser que ya en Mesopotamia y Egipto se ponían pepinos en salamoia. Aunque fue en durante el Impero Romano que se convirtieron en una verdadera exquisitez. Hoyen día existen miles de maneras de preparar los pepinillos. Estas pueden variar…

Halloween se acerca y muchos ya estarán decorando la casa, acabando el disfraz y comprando caramelos. Pues yo he comprado calabazas de diferentes tipos para preparar algunas recetas para estos días. El año pasado en estas fechas, ya publiqué la receta para…

La Castanyada es una fiesta popular de Cataluña que se celebra entre el 31 de octubre y el 1 de noviembre. Proviene de una antigua fiesta ritual funeraria en la que las familias se reunían para recordar a sus muertos. Durante esta celebración…