Granola casera sin azúcar con avellanas y coco

creado por Eloisa Faltoni
Granola casera sin azúcar con avellanas y coco

Hoy quiero proponeros una idea fácil y divertida para el desayuno: granola casera con avellanas y coco.  Esta receta es fácil y rápida de hacer, 100% vegana y es sin azúcar. Además se trata de una receta divertida y versatil, puedes usar esta granola sobre yogures (veganos o no), como topping para u smoothie o simplemente como cereales para acompañar la leche que prefieras, a mí me encanta con leche de almendras.

¡Espero que os guste tanto como a mí!

Granola casera sin azúcar con avellanas y coco

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Fase 3 Porciones: 6 - 4 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 1 1/2 cup de avena arrollada
  • 1/2 cup de avellanas crudas
  • 1/2 cup de coco rallado
  • 1/4 cup de pecan crudas
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 6 cucharadas de xilitol de abedul
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 130ºC.
  2. En un bol, mezclar todos los ingredientes, excepto el aceite de coco y el xilitol.
  3. Poner el aceite y el xilitol en una olla pequeña a fuego lento, hasta que se disuelva completamente.
  4. Unir el aceite y el xilitol al resto de ingredientes y mezclar bien.
  5. Poner la mezcla sobre una bandeja forrada con papel de horno y hornear unos 45 minutos.
  6. Deja enfríar y rompe la granola en pequeños trozos irregulares.

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 3. Con estas cantidades se obtienen 6 porciones de granos y 6 porciones de grasa saludable para -10.

Notas

AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse ne el siguiente enlace https://bit.ly/SimbologíaSinGluten

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