Pollo con limón, perejil y chalote al horno

escrito por Eloisa 19/04/2017
Pollo con limón, perejil y chalote al horno

Cuántas veces nos ha pasado de haber invitado unos amigos a cenar pero entre una cosa y otra no hemos tenido tiempo para cocinar? y cuántas veces nos quedamos a trabajar hasta tarde y lo último que queremos es tener que preparar la cena? Pues hoy os propongo una solución!

La receta que presento hoy no solo es muy sabrosa y simple de preparar, además es muy rápida: esto la hace perfecta para esas ocasiones en las que no tenemos tiempo o estamos cansados.

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Pollo con limón, perejil y chalote al horno

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Fase 2 Porciones: 4 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 680 gr de pechuga de pollo
  • 2 limones
  • Perejil fresco
  • 8 o 10 chalotes
  • Pimienta negra
  • Sal

Instrucciones

  1. Cortar las pechugas de pollo por horizontal, para que queden unos 8 trozos de las mismas dimensiones. Los trozos no deben quedar demasiado finos
  2. Pelar y cortar por la mitad los chalotes
  3. Espolvorear de sal y pimienta los trozos de pollo y poner en medio de cada uno una rama de perejil y medio chalote
  4. Enrollar los trozos de pollo sobre ellos mismos y ponerlos en una olla de horno con tapadera
  5. Poner en la olla también los chalotes restantes
  6. Cortar un limón en rodajas y poner una rodajas sobre cada trozo de pollo
  7. Exprimir el otro limón sobre la carne y los chalotes
  8. Hornear durante 30 minutos a 190º en horno precalentado

Esta receta es apta para la dieta del Metabolismo Acelerado – DMA F2 y F3. Con estas cantidades salen 4 porciones de proteína para +10.

Si te gustan mis recetas, no te olvide de decírmelo con un comentario 😉