Como hacer rápidamente un asado perfecto en 5 pasos

creado por Eloisa Faltoni
Como hacer rápidamente un asado perfecto en 5 pasos

El asado es un plato tradicional, muy gustoso y que suele gustarle a todo el mundo; es perfecto tanto para una comida los domingos como para una fiesta de Navidad; solo tiene dos problemas: si la carne se cuece demasiado el asado se arruina y además se tarda mucho en prepararlo! ¿Y si os dijera que hay una manera infalible de hacer un asado perfecto, delicioso, sano y rápido? Aquí os dejo mi sencilla receta: ¡a cocinar!

La Cocina Saludable de Eloisa Más de 50 recetas inéditas Consigue el libro ahora

Todas las recetas són compatibles con DMA

Lomo de Cerdo asado al horno

Lomo de Cerdo asado al horno Imprimir
Fase 2 · Fase 3 Porciones: 6/9 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 1 Kg de lomo de cerdo
  • 2 cucharadas salsa tamari
  • Caldo de verduras
  • 1 diente de ajo
  • Tomillo
  • Romero
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. El primer paso es adobar el lomo entero con todas las especias y la sal
  2. Después hay que atarlo con un hilo de cocina y ponerlo en una sartén con la salsa tamari, un par de cucharadas de caldo y un ajo cortado, para dorarlo durante unos minutos
  3. Cuando esté dorado por todos los lados, se pone e una bandeja que pueda ir al horno, con lo que queda de liquido en la sartén y alguna cucharada más de caldo
  4. Se tapa con papel de aluminio y se hornea durante 1 hora a la temperatura de 180º; hay que girarlo un par de veces durante la cocción
  5. Tras una hora en el horno el asado está listo y jugoso: antes de servirlo mejor dejarlo tapado unos 15 minutos.

Se sirve cortado fino, con su proprio jugo o con la salsa que se prefiera ¡Que aproveche!

Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo Acelerado – DMA Fase 2 y Fase 3. Dependiendo del peso del lomo serán más o menos porciones de proteínas.

Notas

AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse en este artículo: Simbología sin gluten.

También te puede gustar