Como hacer rápidamente un asado perfecto en 5 pasos

escrito por Eloisa 17/10/2016
Como hacer rápidamente un asado perfecto en 5 pasos

El asado es un plato tradicional, muy gustoso y que suele gustarle a todo el mundo; es perfecto tanto para una comida los domingos como para una fiesta de Navidad; solo tiene dos problemas: si la carne se cuece demasiado el asado se arruina y además se tarda mucho en prepararlo! ¿Y si os dijera que hay una manera infalible de hacer un asado perfecto, delicioso, sano y rápido? Aquí os dejo mi sencilla receta: ¡a cocinar!

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Lomo de Cerdo asado al horno

Lomo de Cerdo asado al horno Imprimir
Fase 2 · Fase 3 Porciones: 6/9 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 1 Kg de lomo de cerdo
  • 2 cucharadas salsa tamari
  • Caldo de verduras
  • 1 diente de ajo
  • Tomillo
  • Romero
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. El primer paso es adobar el lomo entero con todas las especias y la sal
  2. Después hay que atarlo con un hilo de cocina y ponerlo en una sartén con la salsa tamari, un par de cucharadas de caldo y un ajo cortado, para dorarlo durante unos minutos
  3. Cuando esté dorado por todos los lados, se pone e una bandeja que pueda ir al horno, con lo que queda de liquido en la sartén y alguna cucharada más de caldo
  4. Se tapa con papel de aluminio y se hornea durante 1 hora a la temperatura de 180º; hay que girarlo un par de veces durante la cocción
  5. Tras una hora en el horno el asado está listo y jugoso: antes de servirlo mejor dejarlo tapado unos 15 minutos.

Se sirve cortado fino, con su proprio jugo o con la salsa que se prefiera ¡Que aproveche!

Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo Acelerado – DMA Fase 2 y Fase 3. Dependiendo del peso del lomo serán más o menos porciones de proteínas.

Notas

AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse ne el siguiente enlace https://bit.ly/SimbologíaSinGluten