Tofu a la plancha con salsa picante

escrito por Eloisa 08/07/2018

Así como he ido haciendo desde principio de año, este mes también os comparto una receta inspirada en la cocina japonesa: tofu a la plancha con salsa picante. Se trata de una receta muy sencilla y fácil de preparar, perfecta para veganos y que funciona perfectamente tanto en verano como en invierno.

Sorprende a tus invitados con un plato original y que se prepara en pocos minutos. Espero os guste 😉

P.D.: Recuerda que, si sigues la DMA, el tofu sólo se permite para veganos y ovo-lacto vegetarianos, en Fase 2. Más detalles en el capítulo 5 de mi guía DMA.

Tofu a la plancha con salsa picante

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Fase 2 Porciones: 2 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 120 gr de tofu
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de cebolleta picada
  • 1 cucharadita de pimiento rojo picado
  • 1/4 cup de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de salsa tamari
  • 1 cucharadita de chile picante
  • 1/2 cucharadita de xilitol de abedul o stevia al gusto
  • Sal

Instrucciones

  1. Picar el jengibre, el ajo, el pimiento rojo y la cebolleta muy finamente.
  2. En una olla pequeña, saltear el jengibre, el ajo, el pimiento rojo y la cebolleta con 1 cucharada de agua.
  3. Añadir el caldo, la salsa tamari, el chile picante, el xilitol o la stevia y dejar que hierva, hasta que reduzca un poco.
  4. Mientras tanto, cortar el tofu en cuadraditos y poner una sartén antiadherente a calentar.
  5. Saltear los cuadraditos de tofu, para dorarlos por todos los lados.
  6. Servir el tofu caliente, acompañado de la salsa picante.

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA F2, SOLO para veganos u ovo-lacto vegetarianos. Con estas cantidades salen 2 snacks para -10 o una comida principal para -10. Recuerda que en las comidas principales las verduras son obligatorias.

Para esta receta puedes necesitar:

Notas

AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse ne el siguiente enlace https://bit.ly/SimbologíaSinGluten

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