Esta receta de quinoa con manzana y canela es el desayuno ideal para los días de frío. Se trata de una receta muy fácil y rápida de preparar, 100% vegana y sin gluten. ¡Perfecta para empezar el día de forma original!
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Quinoa con manzana y canela
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Ingredientes
- ½ cup de quinoa cruda
- 2 manzanas
- ½ cup de leche de avena*
- 2 cucharadas de xilitol de abedul o Stevia al gusto
- 2 cucharaditas de canela
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- La noche anterior: enjuagar bien la quinoa y cocerla en abundante agua con 1 pizca de sal, durante 20 minutos o el tiempo indicado en el envase.
- El día siguiente: precalentar el horno a 180ºC.
- Mezclar la leche de avena con el edulcorante y la canela.
- Colocar la quinoa en un bol o plato para horno, verter encima el preparado de leche de avena y mezclar bien.
- Lavar bien las manzanas, cortarlas en rodajas finas y colocarlas encima de la quinoa. Espolvorear con un poco de canela extra.
- Hornear durante 15 minutos y servir caliente.
Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 1. Con estas cantidades, se obtienen 2 porciones de granos y 2 porciones de fruta para -10.
Notas
*En esta receta, se usa leche de avena como condimento. - AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse en este artículo: Simbología sin gluten.
Para esta receta, puedes necesitar:
