Cómo preparar Hummus en 5 minutos

creado por Eloisa Faltoni
Cómo  preparar Hummus en 5 minutos

El Hummus es una receta árabe a base de garbanzos, tahina (pasta de sésamo) y comino. Cómo el baba ganoush, esta es una salsa sabrosa que se puede comer sola o se puede usar para condimentar carne, verduras o pan. Hoy os enseño como preparar un hummus clásico en solo 5 minutos:  la manera más fácil y gustosa de preparar un aperitivo para compartir con tus amigos.

Hummus clásico

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Fase 3 Porciones: 4 - 6 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 1 y 1/2 cup de garbanzos cocidos
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • Comino
  • 4 cucharadas de tahina
  • 3 cucharadas de Aceite extra virgen de oliva
  • 1/4 cup de agua
  • Pimentón dulce
  • Sal

Instrucciones

  1. Escurrir y aclarar los garbanzos.
  2. Trocear el ajo y la cebolla
  3. Poner garbanzos, tahina, ajo y cebolla en un único cuenco y condimentar con zumo de limón, comino, sal y aceite.
  4. Añadir un poco de agua y batirlo todo. Según lo cremoso que se desee se puede añadir más agua.
  5. Antes de servir condimentar con un poco de pimentón dulce

Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo Acelerado – DMA  Fase 3 * . La porción de hummus para -10 es 1/3 cup; mientras la porción d hummus para +10 es 1/2 cup.  Para un snack completo agregar verdura de fase.dura de fase.

 

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