Cómo preparar Hummus en 5 minutos

escrito por Eloisa 08/08/2016
Cómo  preparar Hummus en 5 minutos

El Hummus es una receta árabe a base de garbanzos, tahina (pasta de sésamo) y comino. Cómo el baba ganoush, esta es una salsa sabrosa que se puede comer sola o se puede usar para condimentar carne, verduras o pan. Hoy os enseño como preparar un hummus clásico en solo 5 minutos:  la manera más fácil y gustosa de preparar un aperitivo para compartir con tus amigos.

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Hummus clásico

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Fase 3 Porciones: 4 - 6 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 1 y 1/2 cup de garbanzos cocidos
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • Comino
  • 4 cucharadas de tahina
  • 3 cucharadas de Aceite extra virgen de oliva
  • 1/4 cup de agua
  • Pimentón dulce
  • Sal

Instrucciones

  1. Escurrir y aclarar los garbanzos.
  2. Trocear el ajo y la cebolla
  3. Poner garbanzos, tahina, ajo y cebolla en un único cuenco y condimentar con zumo de limón, comino, sal y aceite.
  4. Añadir un poco de agua y batirlo todo. Según lo cremoso que se desee se puede añadir más agua.
  5. Antes de servir condimentar con un poco de pimentón dulce

Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo Acelerado – DMA  Fase 3 * . La porción de hummus para -10 es 1/3 cup; mientras la porción d hummus para +10 es 1/2 cup.  Para un snack completo agregar verdura de fase.dura de fase.

 

Si te gustan mis recetas dímelo con un comentario 🙂

  • Analia

    Me encantó tu blog! Ni bien llego de vacaciones arranco a full con DMA y voy a tenerlos muy presente! Muchas gracias…

    • Eloisa

      Hola Analía, como me alegro! Muchas gracias! Estoy segura de que DMA te encantará, si tuvieras cualquier pregunta no dudes en contactarme 😉

  • Barbara Carrea Dalla Bona

    Estimada Eloisa, como estas? Te cuento que me ha ido muy bien en esta primera semana, me costó un poco la fase 2, pero la saque adelante.
    Te tengo otra pregunta. La porción del hummus, no la tengo clara. En la receta dice que para +10 sales 2 porciones de proteínas y 2 de grasas saludables, de esto entiendo que puedo comerme la mitad (1 porción completa en alguna de las comidas o snack de la fase 3); Por otro lado, buscando en el masterfood me sale que la porción del hummus es 1/2 cup y es ahí donde no quedé sin saber cual es la porción correcta.
    Muchas gracias nuevamente.
    Saludos,

    • https://www.ungatoenlacocina.com/ Eloisa

      Hola Bárbara, la porción de hummus es 1/2 cup (para +10), así que si por ejemplo compras hummus o preparas para varios días, sabes que esa es la porción. En la receta he querido especificar las porciones en base a los ingredientes que lleva por si por ejemplo un día se quiere hacer hummus pero sólo 1 o 2 porciones, sería imposible calcular exactamente como hacer justo 1/2 cup de hummus.
      En resumen, la porción es la que dice la Masterfood, pero las especificaciones de la receta también son correctas 😊💮😺