Cerdo al jengibre

escrito por Eloisa 04/04/2018
Cerdo al jengibre

A principio de año, prometí que en 2018 publicaría cada mes una receta inspirada en la cocina de Japón. Estamos en abril y aquí va mi cuarta receta de inspiración japonesa. Se trata de cerdo al jengibre: un plato realmente simple de hacer pero delicioso y muy saludables, además es sin grasas añadidas. Perfecto también para cuando hay invitados ya que es rápido de preparar pero al mismo tiempo es muy original.

Espero que os guste 😉

Cerdo al jengibre

Imprimir
Fase 1 · Fase 2 · Fase 3 Porciones: 2 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 240 gr de lomo o solomillo de cerdo
  • 1/2 cebolla lila
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de salsa tamari
  • 1 cucharada de xilitol de abedul o stevia al gusto*
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzanas
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 1/4 cup de caldo de verduras
  • Sal

Instrucciones

  1. Cortar la carne de cerdo en tiras y colocarlas en un plato hondo con el jengibre en polvo, el xilitol, la salsa tamari, el vinagre y dos cucharadas de agua. Dejar reposar unos 10 minutos.
  2. Mientras pelar la cebolla, cortarla en rodajas finas y rehogarla en una sartén antiadherente con un poco de caldo de verduras.
  3. Lavar y cortar los pimientos y unirlos a la cebolla. Cocer durante unos 5 minutos.
  4. Unir el cerdo con su salsa a las verduras y cocer unos minutos más, hasta que todo esté cocido. Si hace falta se puede añadir más caldo.
  5. Antes de quitar del fuego, ajusta de sal y rallar un poco de jengibre fresco.

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado, DMA Fase 1, 2 y 3. Con estas cantidades se obtienen 2 porcioes de proteinas para -10.

Para esta receta, puedes necesitar:
 

También te puede gustar

  • Nicole Farfan

    Hola 👋. Queria saber cual es la medida de carne en cada fase

    • https://www.ungatoenlacocina.com/ Eloisa

      Hola Nicole, la porción de carne para -10 es 120gr, para +10 es 170gr. Encuentras las porciones de los alimentos permitidos en la Masterfood: https://www.ungatoenlacocina.com/masterfood-porciones
      Un saludo desde Barcelona 😊💮😺

  • Sol

    Hola, empiezo el 1 y que me recomendas facil para la f1 y f2 ya que trabajo todo el dia afuera y vuelvo a la noche, que es donde lo me prepararía

    para los 2 dias.

  • Mabel

    Riquísimo !!!! Excelentes recetas…

    • https://www.ungatoenlacocina.com/ Eloisa

      Gracias 😉💮😺