Ensalada de salmón y espárragos blancos

creado por Eloisa Faltoni
Ensalada de salmón y espárragos blancos

Me encantan las ensaladas porqué son el plato ideal para usar nuestra fantasía; además son una opción ideal para comer algo sano y que se prepara en poco tiempo. Lo mejor es mezclar usar nuestra imaginaión para crear siempre mezclas nuevas y sorprendentes, cómo esta ensalada de salmón y espárragos blancos. Es una receta deliciosa y que se prepara en apenas 5 minutos, así que es perfecta para llevar al trabajo o para comer bien si tienes poco tiempo.

¡Espero os guste!

Ensalada de salmón y espárragos blancos

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Fase 2 · Fase 3 Porciones: 1 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 2 cup de espinacas
  • 170 gr de salmón ahumado
  • ¼ de cebolla morada
  • 6 espárragos blancos
  • 2 pepinillos en vinagre
  • Vinagre de sidra de manzana u otro tipo
  • Sal

Instrucciones

  1. Pelar la cebolla y lavar bien las espinacas.
  2. Escurrir bien los espárragos blancos y cortarlos en tres o cuatro trozos.
  3. Cortar el salmón en tiras.
  4. Cortar la cebolla y los pepinillos en rodajas.
  5. Unir todos los ingredientes en un plato grande o una ensaladera.
  6. Aliñar con vinagre y sal.

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 2 y Fase 3. Con estás cantidades, se obtiene 1 porción de proteína y 1 de verduras, para -10.

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