El desayuno es uno de los momentos más importantes del día, y si estás en Fase 1 de la Dieta del Metabolismo Acelerado (DMA), este smoothie te va a encantar. Es una receta sencilla, fresca y muy golosa, perfecta para los días en los que te quieres mimar un poco más.
Este smoothie combina fresas, avena remojada y un toque de merengue italiano sin azúcar, montado justo antes de servir para darle una textura ligera y esponjosa. El resultado es una mezcla cremosa, dulce (sin azúcar) y con ese extra de proteína que tu cuerpo agradecerá al comenzar el día.
🥚 ¿Se puede tomar proteína en el desayuno de Fase 1? Sí, y te lo recomiendo
Aunque muchas personas piensan que en Fase 1 sólo se toman frutas y granos, lo cierto es que Haylie y su equipo comentan que sí puedes incluir pequeñas porciones de proteína, y es algo que yo recomiendo especialmente. Añadir proteína en el desayuno ayuda a:
Mantener tu curva de glucosa más estable
Evitar bajones de energía
Reducir los antojos
Mejorar el rendimiento mental y físico durante la mañana
En esta receta, la proteína viene en forma de merengue italiano sin azúcar, hecho al momento con claras de huevo, xilitol de abedul y una pizca de crémor tártaro para darle estabilidad. Es importante montarlo justo antes de servir, ya que no se puede guardar para otro momento sin que pierda su textura.
👉 Puedes ver la receta completa del Merengue Italiano sin Azúcar aquí.
Smoothie de Fresas y Avena con Merengue Italiano
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Ingredientes
- 1 cup de fresas frescas o congeladas
- ½ cup de copos de avena crudos
- ½ cup de agua (o cantidad al gusto, según la textura deseada)
- 3 cucharadas de merengue italiano
- ½ cucharadita de cacao crudo en polvo para espolvorear (opcional)
Instrucciones
- La noche anterior, por los copos de avena en remojo en abundante agua.
Al día siguiente, escurre bien los copos de avena.
- Prepara el merengue italiano justo antes de servir, siguiendo esta receta paso a paso.
Bate las fresas con los copos de avena remojados y un poco de agua hasta obtener una textura cremosa. Ajusta el agua según lo líquido o espeso que prefieras.
Sirve el smoothie en un vaso y añade encima 3 cucharadas del merengue recién montado.
Espolvorea con un poco de cacao crudo si quieres un toque más decorativo y delicioso.
Esta receta es apta para la Fase 1 de la DMA, y con estas cantidades obtienes 1 porción de fruta y 1 porción de granos para -10 + un poco de proteína extra.
Si te animas a probar este smoothie, me encantará ver tu versión. ¡Etiquétame en Instagram o Facebook para compartir tus fotos!
Con cariño,
Eloisa ❤