Instrucciones

1. Corta la sandía en trozos grandes y quítale todas las semillas.
2. Pon los trozos de sandía, las fresas congeladas y el zumo de limón en el vaso de la batidora.
3. Si la fruta no está del todo madura, añadir unas gotas de stevia líquida; si estás en mantenimiento puedes usar un poco de miel cruda.
4. Bate todos los ingredientes hasta obtener un smoothie cremoso y homogéneo.

Esta receta es compatible con la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 1;  con estas cantidades, se obtienes tres porciones de fruta para -10 o 2 porciones de fruta para +10.

Instrucciones

1. Cortar la vaina de vainilla a lo largo, y con la hoja del cuchillo sacar todas las semillas.
2. En una olla, poner la leche de avena, el edulcorante, las semillas de vainilla, la vaina, el arrurruz y el agar agar.
3.  Poner la olla sobre fuego lento y mezclar constantemente hasta que rompa a hervir.
4. Dejar hervir un par de minutos (sin dejar de mezclar) y retirar del fuego.
5. Quitar la vaina de vainilla y repartir la leche en boles, copas o vasitos. Dejar enfriar y guardar en la nevera, al menos dos horas.
6. Mientras tanto, lavar bien las fresas y cortarlas en trocitos pequeños.
7. En un bol grande, mezclar bien las fresas con el edulcorante y el zumo de medio limón. Tapar y dejar reposar en la nevera.
8. Cuando la panna cotta resulte densa, cubrir con las fresas y servir fría.

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 1. Con estas cantidades, se obtienen 2 porciones de granos y 2 porciones de fruta para -10.

Instrucciones

1. Enjuagar varias veces la quinoa y despues cocerla según las indicaciones de su envase
2. Lavar bien las fresas y coratrlas en trozos
3. En una cazuela, poner la leche de avena o de arroz, el xilitol, la piel de naranja rallada y las especias, y calentar unos minutos, sin que llegue a hervir
4. En un bol, mezclar la quinoa con las fresas y añadir la leche caliente
5. Remover varias veces y dejar reposar en la nevera al menos 3 horas o toda la noche
6. Antes de servir espolvorear con un poco más de canaela.

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado, DMA Fase 1; con estas cantidades se obitene 1 desayuno completo para +10.

Instrucciones

1. En un bol mezclar la leche de avena o arroz con el xilitol y remover hasta que el xilitol se disuelva
2. Verter la leche en moldes para cubitos de hielo y dejar en el congelador unas 12 horas cómo mínimo
3. Lavar las fresas, cortarlas en trocitos y congelarlas durante unas 12 horas cómo mínimo
4. Colocar las fresas congeladas y los cubitos de leche en una batidora (modo pica hielo) y batir un par de minutos
5. Agregar 2 cucharadas de agua y seguir batiendo hasta que tenga la consistencia deseada

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 1; Con estas cantidades se obtiene 1 porción de fruta para -10 y se puede consumir en cualquier comida o snack en el que esté prevista fruta.

Para esta receta puedes necesitar:

Instrucciones

1. En un bol grande unir la harina de mijo, con el cremor tártaro, el bicarbonato y una pizca de sal
2. En otro bol unir los huevos, el aceite y los 90r de azúcar de abedul y mezclarlo todo hasta obtener un compuesto homogéneo
3. Agregar el compuesto líquido a la harina, mezclar para que quede homogéneo y agregar las avellanas previamente trituradas
4. Disponer el compuesto en un molde para plum cake y hornear durante 20 minutos a 200º (horno precalentado); cuando en plumcake esté listo dejarlo enfriar fuera del horno
5. Mientras tanto abrir la lata de leche de coco y coger una cucharada o dos de leche, solo la parte densa y mezclarla con 1 cucharadita de azúcar de abedul (quedará como una nata); reservar en la nevera, tapada, hasta l ahora de servir
6. Antes de servir el plumcake, poner la leche de coco densa en una manga pastelera y hacer unas decoraciones encima de la superficie del plumcake mismo
7. Decorar con las fresas, lavadas y cortadas, colocándolas encima de la nata de coco

Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo Acelerado – DMA Fase 4.