Espárragos – Un Gato en la Cocina https://www.ungatoenlacocina.com Recetas para la Dieta del Metabolismo Acelerado Mon, 09 Jan 2023 17:15:10 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.7.2 Ensalada de salmón y espárragos blancos https://www.ungatoenlacocina.com/ensalada-de-salmon-y-esparragos-blancos/ https://www.ungatoenlacocina.com/ensalada-de-salmon-y-esparragos-blancos/#comments Sat, 19 Jan 2019 19:39:40 +0000 https://www.ungatoenlacocina.com/?p=5189 Me encantan las ensaladas porqué son el plato ideal para usar nuestra fantasía; además son una opción ideal para comer algo sano y que se prepara en poco tiempo. Lo mejor es mezclar usar nuestra imaginaión para crear siempre mezclas nuevas y sorprendentes,…

The post Ensalada de salmón y espárragos blancos appeared first on Un Gato en la Cocina.

]]>

Me encantan las ensaladas porqué son el plato ideal para usar nuestra fantasía; además son una opción ideal para comer algo sano y que se prepara en poco tiempo. Lo mejor es mezclar usar nuestra imaginaión para crear siempre mezclas nuevas y sorprendentes, cómo esta ensalada de salmón y espárragos blancos. Es una receta deliciosa y que se prepara en apenas 5 minutos, así que es perfecta para llevar al trabajo o para comer bien si tienes poco tiempo.

¡Espero os guste!

Firma de Eloisa Faltoni

Ensalada de salmón y espárragos blancos

Ensalada de salmón y espárragos blancos Imprimir
Fase 2 · Fase 3 Porciones: 1 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 2 cup de espinacas
  • 170 gr de salmón ahumado
  • ¼ de cebolla morada
  • 6 espárragos blancos
  • 2 pepinillos en vinagre
  • Vinagre de sidra de manzana u otro tipo
  • Sal

Instrucciones

  1. Pelar la cebolla y lavar bien las espinacas.
  2. Escurrir bien los espárragos blancos y cortarlos en tres o cuatro trozos.
  3. Cortar el salmón en tiras.
  4. Cortar la cebolla y los pepinillos en rodajas.
  5. Unir todos los ingredientes en un plato grande o una ensaladera.
  6. Aliñar con vinagre y sal.

Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado – DMA Fase 2 y Fase 3. Con estás cantidades, se obtiene 1 porción de proteína y 1 de verduras, para -10.

The post Ensalada de salmón y espárragos blancos appeared first on Un Gato en la Cocina.

]]> https://www.ungatoenlacocina.com/ensalada-de-salmon-y-esparragos-blancos/feed/ 1 Bol Primavera de verduras https://www.ungatoenlacocina.com/bol-primavera-de-verduras/ https://www.ungatoenlacocina.com/bol-primavera-de-verduras/#respond Thu, 22 Mar 2018 18:59:08 +0000 https://www.ungatoenlacocina.com/?p=4184 La primavera ha oficialmente llegado a Barcelona. Cada vez hace menos frío, los días se hacen más largos, el abrigo empieza a parecer demasiado pesado, la ciudad tiene un color diferente… Así que hoy me he decidido por preparar una receta sencilla pero al…

The post Bol Primavera de verduras appeared first on Un Gato en la Cocina.

]]>

La primavera ha oficialmente llegado a Barcelona. Cada vez hace menos frío, los días se hacen más largos, el abrigo empieza a parecer demasiado pesado, la ciudad tiene un color diferente… Así que hoy me he decidido por preparar una receta sencilla pero al mismo tiempo divertida y llena de colores, una receta caliente pero que le guiña el ojo a la nueva estación; una receta muy simple, perfecta para disfrutar de nuestras verduras incluso en la Fase 2. Vamos a ver de que se trata.

¡Feliz primavera a todos!

Bol Primavera de Verduras

Bol Primavera de Verduras Imprimir
Fase 2 · Fase 3 Porciones: 2 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 3 cup de espinacas baby
  • 1 cup de judías verdes (chauchas)
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 10 esparragos
  • 1/4 de cebolla
  • 1 ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 1 cup de caldo de verduras
  • Sal y pimienta blanca

Instrucciones

  1. Lavar con cuidado todas las verduras.
  2. Picar el ajo, la cebolla y el pimiento rojo en trozo pequeños y ponerlos a rehogar unos minutos en la sartén con 1/2 cup de caldo.
  3. Mientras tanto cortar las judías verdes (chauchas), los esparragos y el pimiento amarillo en trozos de 2 cm aproximadamente.
  4. Cuando la cebolla esté trasparente, añadir las espinacas, las judías verdes y el resto del caldo.
  5. Dejar cocer unos minutos y añadir el resto de verduras.
  6. Ajustar de sal y pimienta y rallar un poco de jengibre fresco por encima. Dejar cocer hasta que evapore todo el caldo.

Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo Acelerado – DMA Fase 2 y Fase 3. Se puede comer en cualquier momento del día, ya que sólo contiene verduras.

 Para esta receta, puedes necesitar:

The post Bol Primavera de verduras appeared first on Un Gato en la Cocina.

]]> https://www.ungatoenlacocina.com/bol-primavera-de-verduras/feed/ 0 Estofado de ternera sin grasas añadidas y noodles de konjac https://www.ungatoenlacocina.com/estofado-de-ternera-sin-grasas-anadidas-y-noodles-de-konjac/ https://www.ungatoenlacocina.com/estofado-de-ternera-sin-grasas-anadidas-y-noodles-de-konjac/#respond Wed, 01 Feb 2017 08:54:49 +0000 http://pencidesign.com/soledad/soledad-food/?p=214 El estofado es un plato perfecto para esta época del año en la que siempre hace frío y un buen plato calentito con carne y verduras es una verdadera bendición para el cuerpo. Como siempre, la receta que propongo hoy es un…

The post Estofado de ternera sin grasas añadidas y noodles de konjac appeared first on Un Gato en la Cocina.

]]>

El estofado es un plato perfecto para esta época del año en la que siempre hace frío y un buen plato calentito con carne y verduras es una verdadera bendición para el cuerpo. Como siempre, la receta que propongo hoy es un poco diferente a la clásica y mucho más baja en calorías, además para hacer el plato aún más completo he añadido unos noodles de konjac.

Estofado de ternera sin grasas añadidas y noodles de konjac

Estofado de ternera sin grasas añadidas y noodles de konjac Imprimir
Fase 2 Porciones: 1 Preparación: Cocción:

Ingredientes

  • 180 gr de carne de ternera para estofado
  • 10 esparragos
  • 2 cups de setas
  • 3 hojas de col
  • 1/4 de daikon
  • 1/4 de cebolla
  • 1/2 cucharada de arrowroot
  • Liquido de los pimientos asados
  • Sal, pimienta y tomillo
  • 150 gr de noodles de konjac

Instrucciones

  1. Trocear la carne de ternera y pasarla por el arrowroot
  2. Picar la cebolla
  3. Poner en una sertén antihadere el liquido de los pimientos asados (los pimoentos se puedes usar como acompañante o al día siguiente), la cebolla y la carne a fuego medio
  4. Mientras tanto, lavar y trocear las demás verduras y ponerlas en la sartén con un cup de agua
  5. Ajustar de sal y pimienta y agregar el tomillo
  6. Dejar cocer unos 20/30 mintos a fuego medio con una tapadera
  7. Cuando ya esté cocido, quitar la tapa y agregar los noodles de konjac bien enjuagados
  8. Dejar cocer hasta que la salsa no sea tan liquida

Esta receta es apta para la Dieta del metabolismo acelerado – DMA F2. Con estas cantidades sale una comida completa para Fase 2 +10.

Notas

AVISO PARA CELÍACOS: revisar siempre que los productos que uséis sean certificados sin gluten, para quien tenga dudas al respecto puede informarse en este artículo: Simbología sin gluten.

 

The post Estofado de ternera sin grasas añadidas y noodles de konjac appeared first on Un Gato en la Cocina.

]]> https://www.ungatoenlacocina.com/estofado-de-ternera-sin-grasas-anadidas-y-noodles-de-konjac/feed/ 0